《大豆GB1352-2009》講解了大豆相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，涵蓋分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，確保對(duì)不同品種大豆有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述質(zhì)量要求，設(shè)定包括破損粒率、雜質(zhì)總量等多項(xiàng)指標(biāo)的量化界限，并明確衛(wèi)生要求，強(qiáng)調(diào)重金屬殘留限量等重要參數(shù)。針對(duì)檢驗(yàn)方法，《大豆GB1352-2009》闡述了水分測(cè)定、損傷顆粒計(jì)數(shù)等操作程序；同時(shí)就檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行規(guī)定，規(guī)范取樣、結(jié)果判定等活動(dòng)，使每批次大豆的質(zhì)量得到科學(xué)公正評(píng)估。對(duì)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，《大豆GB1352-2009》強(qiáng)調(diào)信息完整性和準(zhǔn)確性的重要性。在包裝方面，指出要防止物理?yè)p壞并保持大豆品質(zhì)；儲(chǔ)存時(shí)要保證良好通風(fēng)防霉防蟲(chóng)；運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免污染與擠壓變形。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格適用于商品大豆從收獲后進(jìn)入市場(chǎng)流通過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，不涉及未在此分類(lèi)范圍內(nèi)的特殊大豆品種。
《大豆GB1352-2009》適用于收購(gòu)商、儲(chǔ)存設(shè)施運(yùn)營(yíng)者、物流承運(yùn)商及加工商還有批發(fā)零售商。這些主體需要按照此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行業(yè)務(wù)以確保產(chǎn)品質(zhì)量一致可靠，在收購(gòu)階段依據(jù)規(guī)定的質(zhì)量檢測(cè)方法驗(yàn)收，在倉(cāng)儲(chǔ)期內(nèi)遵守正確保管條件保障品質(zhì)優(yōu)良，在轉(zhuǎn)運(yùn)期間采取有效措施保護(hù)產(chǎn)品形態(tài)完好無(wú)損，在加工過(guò)程根據(jù)指導(dǎo)方針優(yōu)化流程提高效率，在銷(xiāo)售場(chǎng)合借助合規(guī)的信息標(biāo)示增加消費(fèi)者信任度。此文件為所有參與大豆產(chǎn)業(yè)鏈常規(guī)貿(mào)易的單位提供了一份詳細(xì)行為準(zhǔn)則。
