立式食品攪拌機(jī)安全技術(shù)規(guī)程.docx

《立式食品攪拌機(jī)安全技術(shù)規(guī)程》講解了立式食品攪拌機(jī)的使用安全和技術(shù)規(guī)范。文中指出，電源插座應(yīng)有可靠的接地線，且電源電壓需與設(shè)備的額定電壓相符。對(duì)于不同類型的攪拌任務(wù)，應(yīng)選擇合適的攪拌器具和速度：攪拌面粉時(shí)使用蛇形攪拌桿并設(shè)置為低速；拌餡混料時(shí)使用拍形攪拌器并設(shè)置為中速；攪拌蛋液時(shí)使用花蕾形攪拌器并設(shè)置為高速。完成攪拌后，需扳動(dòng)提升手柄將攪拌桶降至最低位置，然后卸下攪拌器和攪拌桶。在變速前必須停機(jī)，禁止在運(yùn)行中變速，以防損壞齒輪。此外，變速箱每年應(yīng)更換一次潤(rùn)滑脂。

《立式食品攪拌機(jī)安全技術(shù)規(guī)程》適用于食品加工企業(yè)、餐飲業(yè)及家庭用戶，特別是那些頻繁使用立式食品攪拌機(jī)的場(chǎng)合。該規(guī)程為操作人員提供了詳細(xì)的安全指導(dǎo)和技術(shù)規(guī)范，確保設(shè)備的正確使用和維護(hù)，從而保障操作人員的安全和設(shè)備的正常運(yùn)行。