3-食品企業成型工序危險源辨識與風險評價信息表.xls

上傳人：人***

文檔編號：22960

上傳時間：2021-08-03

格式：XLS

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關鍵詞：: 食品企業成型工序危險源辨識風險評價信息

資源簡介：: 《3-食品企業成型工序危險源辨識與風險評價信息表》講解了食品企業在成型工序中存在的各種危險源以及相應事故類型的風險評估。該文檔詳細列舉了生產區域中各項設備及其作業環境存在的安全隱患，如蒸箱蒸汽可能導致的燙傷，用電不規范引起的觸電事故，變速箱漏油造成地面打滑導致的人員滑倒傷害等，并針對丸子機、泵浦機、成型機等一系列機器設備的不同操作因素進行了分析，涵蓋了物的因素和人的因素兩方面；物的因素包括但不限于機械運轉部件可能割傷或壓傷人、設備表面高溫致人燙傷等問題，人的因素則多是由于違規操作機械設備或者電器設備所引起的各種意外事故，還特別提到環境中諸如地震災害可能使人員在慌亂下發生錯誤動作對自身帶來的傷害情況。

《3-食品企業成型工序危險源辨識與風險評價信息表》適用于所有參與或負責成型工序的食品加工企業的員工及管理者。這有助于這些企業的工作人員更好地理解工作環境中的潛在風險，尤其是直接操作上述提及設備的技術工人、車間主任及安全生產負責人。該表不僅為他們提供了具體預防措施和應對策略的信息參考，還能用于制定安全培訓課程的內容，以便新員工入職時快速熟悉工作環境并掌握安全作業流程，提高整個食品加工行業內生產成型工序的安全性管理水平。

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