糧油檢測 糧食中鉛的測定 時間分辨熒光免疫層析快速定量法LST6148-2023.pdf
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《糧油檢測 糧食中鉛的測定 時間分辨熒光免疫層析快速定量法LST6148-2023》講解了如何通過時間分辨熒光免疫層析方法實現糧食產品中的鉛含量快速定量測定，該標準文件詳細列出了進行鉛含量測定時需要的試劑和材料、儀器與設備的要求，明確了稻谷、糙米、大米、小麥及玉米等常見糧食品類為可適用于此測定法的目標對象，同時規定檢測限為0.05mg/kg，而定量限設為0.09mg/kg。文中闡述了操作原理是利用試樣液內的鉛與含銪標記微球特異性抗體結合后，在層析過程中抑制了其對鉛-載體蛋白偶聯物反應的發生，并通過觀察檢測線上熒光強度的變化得出試樣的鉛含量數值。標準還針對樣品制備流程做出指引，涵蓋扦樣、分樣的要求到樣品處理步驟，并對規范性引用文獻做了列舉說明，以確保整個過程遵循相應的法規和技術要求。最后，對于結果表述和測試結果的一致性（即重復性）也有提及，以便提高不同實驗室之間的數據可靠性和一致性。
《糧油檢測 糧食中鉛的測定 時間分辨熒光免疫層析快速定量法LST6148-2023》適用于涉及糧食品質安全監管的各部門、企業和相關科研機構。具體而言，包括國家及地方各級糧油質量檢驗監測部門，在這些機構從事糧儲業務管理和糧食收購、銷售企業也需要按照該標準開展質量檢查活動；此外還包括從事糧油及其深加工制品生產的加工型企業。該標準亦可供食品安全管理部門及相關領域的專業技術人員參考使用，在執行食品安全國家標準或制定企業標準時借鑒本標準內容，用于指導日常抽檢工作以及內部產品質量監控計劃制定等場景。
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