配套講稿：

如PPT文件的首頁顯示word圖標，表示該PPT已包含配套word講稿。雙擊word圖標可打開word文檔。

特殊限制：

部分文檔作品中含有的國旗、國徽等圖片，僅作為作品整體效果示例展示，禁止商用。設計者僅對作品中獨創性部分享有著作權。

關 鍵  詞：

廚房 刨肉機 安全 操作規程

資源簡介：

《廚房刨肉機安全操作規程》講解了廚房刨肉機的安全操作規范，包括嚴禁戴手套操作、確保工作服衣扣齊全并扣牢、女工需將長發盤起、開機前空載運行3分鐘確認設備正常、機械運行過程中禁止用手觸摸加工物品、切片時避免快速推進、機器運行期間不得離開崗位、發現異常情況立即停機并向技術人員報告、作業完畢后關閉電源并清掃機器、禁止用水沖刷機器等內容。此外，該規程還提供了詳細的操作指引，包括接通電源、調整厚薄度、空機運行3分鐘、放入食品、注意操作安全以及作業完畢后的清潔步驟。

《廚房刨肉機安全操作規程》適用于餐飲行業的廚房工作人員，特別是需要使用刨肉機進行食品加工的廚師和操作人員。該規程旨在確保操作人員在使用刨肉機時能夠遵循正確的安全操作流程，預防事故的發生，保障人身安全和設備的正常運行。

展開閱讀全文