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炸鍋 安全技術 操作規程

資源簡介：

《電炸鍋安全技術操作規程》講解了電炸鍋在使用過程中的具體安全操作規范，包括設備的專人管理和使用前的檢查，強調在啟動設備時手部干燥和不佩戴首飾的重要性。規程指出，在油鍋通電后，操作人員不得擅自離崗，并需確保油鍋周圍沒有易爆物品，操作過程中禁止吸煙和嬉笑打鬧。同時，保養設備時必須先切斷電源，嚴禁用水沖洗電器部件。

《電炸鍋安全技術操作規程》適用于餐飲行業的廚房工作人員，特別是那些需要頻繁使用電炸鍋的廚師和服務人員。該規程旨在提高操作人員的安全意識，減少因不當操作而引發的事故風險，確保廚房環境的安全與穩定。

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