羊肉信息追溯操作規范DB1507T21-2020.pdf

上傳人：一***

文檔編號：384512

上傳時間：2025-04-23

格式：PDF

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資源簡介：: 《羊肉信息追溯操作規范DB1507T21-2020》講解了呼倫貝爾市羊肉產品全鏈條信息追溯的具體方法和要求，內容涉及術語定義、操作流程和技術標準等多個方面。該文件描述了羊肉信息追溯體系的整體框架，包含追溯深度與追溯單元的概念、不同生產流通環節的編碼方法以及追溯標識的內容和形式等。此外，它對追溯信息采集范圍做了詳細說明，涵蓋養殖地、防疫檢驗、屠宰加工、貯藏運輸及銷售階段的各項必要信息。文件還進一步明確了信息存儲、傳輸、查詢機制以及自查制度的相關細則，并提供了質量安全問題處理的標準程序。通過建立從源頭到消費端的全程可追溯系統，《羊肉信息追溯操作規范DB1507T21-2020》旨在提升羊肉產品質量的安全性及市場公信力。

《羊肉信息追溯操作規范DB1507T21-2020》適用于從事羊肉生產和銷售相關的企業、機構以及政府部門，包括羊只養殖企業、屠宰加工廠、倉儲物流服務商、批發市場或零售商家等領域內的各類市場主體。它也適合食品安全監管單位和行業協會參考應用，為行業內部質量管理提供了技術指導，同時為社會公眾查詢產品來源和質量信息建立了便捷通道。

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