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關 鍵  詞：

從業人員 健康 檔案 管理制度

資源簡介：

《從業人員健康檔案管理制度》講解了食品生產及檢驗人員健康檔案管理的具體要求。該制度規定，所有接觸食品的生產、檢驗人員的健康證明材料需按部門、班組分類存放，確保每位在冊人員均有相應的健康證明材料，并且這些材料保存期限為兩年，超過期限可銷毀。此外，還要求各部門或班組建立《員工健康狀況一覽表》，詳細記錄員工的健康狀況，特別是對患有妨礙食品衛生疾病的員工，需要注明具體的處理措施。該表同樣保存兩年，過期后可銷毀。對于非生產檢驗人員或不直接接觸食品的人員，也需按部門建立《員工健康狀況一覽表》，其健康證明材料可以由其他相關醫療部門提供。

《從業人員健康檔案管理制度》適用于食品生產和檢驗行業的企業，尤其是那些涉及食品加工、生產、包裝、儲存和銷售的企業。該制度不僅有助于確保食品安全，還能有效管理員工健康，預防因員工健康問題導致的食品安全風險，提高企業的整體管理水平和員工的職業健康水平。

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