《食品從業人員學習培訓制度》講解了食品安全法律法規對于食品衛生知識培訓的強制性規定，指出食品從業人員接受相關知識的教育是上崗的前提條件。制定培訓計劃時，在主管行政部門指導下定期組織管理人員及一線從業者參加多方面的內容培訓，既包括法律規章如食品安全法及其實施條例，還有食品流通許可證管理暫行辦法，同時也涉及職業道德、衛生操作技能等方面，并強調及時掌握國家與地方最新法規的重要性。食品從業人員的涵蓋面非常寬泛，上至負責人、食品管理人員，下至普通的一線食品從業工人均需要參與培訓。培訓方式靈活多樣，可以是集體集中講授也可以采取個人自學模式進行補充，最終建立培訓檔案對每次培訓的時間、具體內容詳細記錄保存以便日后審查之用。
《食品從業人員學習培訓制度》適用于所有涉及食品加工、銷售等環節的企業或機構內部相關人員，無論是高層管理者還是基層員工都必須遵守此制度。其應用范圍涵蓋了食品行業的全產業鏈，從農田到餐桌的每個環節都要嚴格依據制度來組織人員的培訓工作，特別是新入職的員工更應當遵循這一制度的規定，以保證整個產業在符合國家法律法規要求的基礎上健康發展。
