關(guān)于發(fā)生食物中毒事故的處理程序預(yù)案.doc

《關(guān)于發(fā)生食物中毒事故的處理程序預(yù)案》講解了食物中毒癥狀及其應(yīng)對措施，確保在事故發(fā)生時(shí)能夠迅速、有序地進(jìn)行處理。該文件描述了發(fā)現(xiàn)食物中毒者的職責(zé)，強(qiáng)調(diào)發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即通知直接領(lǐng)導(dǎo)并撥打電話給總機(jī)話務(wù)員，提供詳細(xì)信息且不干擾現(xiàn)場。闡述了總機(jī)話務(wù)員的任務(wù)，包括詢問必要信息和通知相關(guān)人員及部門準(zhǔn)備就緒。文檔還列舉了各部位人員到達(dá)現(xiàn)場所需攜帶的設(shè)備和用品，如醫(yī)務(wù)室人員需帶急救設(shè)備、藥品等，保衛(wèi)部人員需備勘查設(shè)備、照相機(jī)等。此外，明確了食物中毒事故發(fā)生后各部門人員的具體任務(wù)與職責(zé)，例如醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)緊急救護(hù)、聯(lián)系急救中心以及配合公安工作；保衛(wèi)部要進(jìn)行現(xiàn)場保護(hù)、協(xié)助救援、調(diào)查取證；總經(jīng)理或值班經(jīng)理負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、決策應(yīng)急措施；大堂副理需執(zhí)行指令、安撫客人情緒、通知家屬或旅行社；行李部組織擔(dān)架運(yùn)送病人；司機(jī)班準(zhǔn)備車輛以供搶救和調(diào)查使用。

《關(guān)于發(fā)生食物中毒事故的處理程序預(yù)案》適用于餐飲服務(wù)行業(yè)，尤其是大型酒店、餐廳等公共場所。這些地方人群密集，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高，一旦發(fā)生食物中毒事件，影響范圍廣、危害程度大。本預(yù)案為上述場所的相關(guān)工作人員提供了詳細(xì)的指導(dǎo)，包括一線服務(wù)員、管理人員、安保人員、醫(yī)務(wù)工作者等，幫助他們在遇到突發(fā)的食物中毒情況時(shí)，能夠依據(jù)明確的流程和分工迅速反應(yīng)，最大限度減少事故造成的損失，保障顧客的生命健康安全。