飼料中淀粉糊化度的測定NYT4125-2022.pdf

《飼料中淀粉糊化度的測定》講解了飼料中淀粉糊化度的測定方法，涵蓋了從標準發布實施背景、起草單位與人員信息到具體測定原理、試劑材料、儀器設備要求以及詳細試驗步驟和數據處理方法。文件指出，在規定條件下，利用淀粉葡萄糖苷酶將試樣中的已糊化淀粉及該試樣經全糊化處理后的淀粉水解為還原糖，通過比色法測定吸光度值并校正試樣本身的還原糖，以此計算出糊化度。文中還對術語“糊化”進行了定義，即通過水、熱和壓力的作用使淀粉顆粒膨脹破壞的過程。同時，詳細列出了包括乙酸鹽緩沖溶液、硫酸鋅溶液等在內的各種試劑或材料的具體配制方法，并說明了分析天平、分光光度計等必要儀器設備的要求。在樣品制備方面，強調了樣品粉碎并通過特定孔徑篩子的重要性。對于試驗步驟，從試樣溶液制備、全糊化試樣溶液制備到酶解、沉淀蛋白直至最終的測定環節均有詳盡描述，確保操作的規范性和準確性。此外，還特別關注了試驗數據處理部分，明確了試樣中淀粉糊化度計算公式及其結果表示方式，并規定了精密度要求，以保證測量結果的可靠性和重復性。

《飼料中淀粉糊化度的測定》適用于配合飼料、濃縮飼料、精料補充料和植物性飼料原料中淀粉糊化度的測定。本標準旨在為飼料行業提供一套科學合理的檢測方法，幫助相關企業準確評估飼料產品中淀粉的糊化程度。無論是從事飼料生產加工的企業，還是進行飼料質量檢測的研究機構或監管部門，均可依據此標準開展工作。它不僅有助于提高飼料產品的質量控制水平，還能促進整個行業的規范化發展，為畜牧業和水產養殖業提供優質安全的飼料保障。