飼料中淀粉糊化度的測定NYT4125-2022.pdf

《飼料中淀粉糊化度的測定》講解了飼料中淀粉糊化度的測定方法，涵蓋了從標準發(fā)布實施背景、起草單位與人員信息到具體測定原理、試劑材料、儀器設(shè)備要求以及詳細試驗步驟和數(shù)據(jù)處理方法。文件指出，在規(guī)定條件下，利用淀粉葡萄糖苷酶將試樣中的已糊化淀粉及該試樣經(jīng)全糊化處理后的淀粉水解為還原糖，通過比色法測定吸光度值并校正試樣本身的還原糖，以此計算出糊化度。文中還對術(shù)語“糊化”進行了定義，即通過水、熱和壓力的作用使淀粉顆粒膨脹破壞的過程。同時，詳細列出了包括乙酸鹽緩沖溶液、硫酸鋅溶液等在內(nèi)的各種試劑或材料的具體配制方法，并說明了分析天平、分光光度計等必要儀器設(shè)備的要求。在樣品制備方面，強調(diào)了樣品粉碎并通過特定孔徑篩子的重要性。對于試驗步驟，從試樣溶液制備、全糊化試樣溶液制備到酶解、沉淀蛋白直至最終的測定環(huán)節(jié)均有詳盡描述，確保操作的規(guī)范性和準確性。此外，還特別關(guān)注了試驗數(shù)據(jù)處理部分，明確了試樣中淀粉糊化度計算公式及其結(jié)果表示方式，并規(guī)定了精密度要求，以保證測量結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。

《飼料中淀粉糊化度的測定》適用于配合飼料、濃縮飼料、精料補充料和植物性飼料原料中淀粉糊化度的測定。本標準旨在為飼料行業(yè)提供一套科學(xué)合理的檢測方法，幫助相關(guān)企業(yè)準確評估飼料產(chǎn)品中淀粉的糊化程度。無論是從事飼料生產(chǎn)加工的企業(yè)，還是進行飼料質(zhì)量檢測的研究機構(gòu)或監(jiān)管部門，均可依據(jù)此標準開展工作。它不僅有助于提高飼料產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平，還能促進整個行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，為畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質(zhì)安全的飼料保障。