小麥中鐮刀菌毒素管控技術規程NYT3856-2021.pdf
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小麥中鐮刀菌毒素管控技術規程NYT3856-2021.pdf
《小麥中鐮刀菌毒素管控技術規程NYT3856-2021》講解了針對小麥種植、收獲及儲存過程中鐮刀菌毒素的防控策略和技術措施。該規程涵蓋從小麥生長環境監測，包括土壤濕度、溫度等影響因素對鐮刀菌生長繁殖的作用分析，到種植期間選擇抗病品種的重要性，以及合理輪作、深耕等方式減少鐮刀菌感染風險的方法。對于收獲環節，強調適時收割避免潮濕環境下鐮刀菌二次侵染，并規定了機械收割時清潔設備防止交叉污染的要求。在儲存方面，描述了干燥處理標準和通風條件設定，確保小麥水分含量維持在安全水平之下，降低鐮刀菌滋生幾率。同時詳細列出檢測方法，從取樣規則到實驗室儀器分析流程，為準確評估鐮刀菌毒素含量提供依據。最后還制定了超標小麥處理方案，如限制用途或進行無害化處理，以保障食品安全。
《小麥中鐮刀菌毒素管控技術規程NYT3856-2021》適用于農業領域的小麥生產者、加工企業及相關監管部門。它為農戶提供了從田間管理到倉儲保管的一系列預防鐮刀菌毒素產生的具體操作指南，有助于提高農產品質量。對于面粉加工等下游企業而言，遵循此規程可以有效控制原料中的有害物質含量，保證產品安全。監管部門可依據該規程加強市場監督，確保流入市場的每一批小麥及其制品均符合安全標準，維護公眾健康權益。
