豆沙全粉生產(chǎn)線JBT14138-2021.pdf

《豆沙全粉生產(chǎn)線JBT14138-2021》講解了豆沙全粉生產(chǎn)過程中的設(shè)備要求、工藝流程及質(zhì)量控制標準。該標準規(guī)定了從原料預(yù)處理到成品包裝的整套生產(chǎn)線的技術(shù)參數(shù)和操作規(guī)范，詳細介紹了用于豆類清洗、浸泡、蒸煮、磨漿、過濾、濃縮以及干燥等各環(huán)節(jié)的專業(yè)設(shè)備選型原則和性能指標。文件強調(diào)了自動化控制系統(tǒng)在保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性方面的重要性，明確了溫度、濕度、壓力等關(guān)鍵工藝參數(shù)的監(jiān)控范圍，并對生產(chǎn)線的安全防護措施提出了具體要求。針對可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，如微生物污染、金屬異物混入等，制定了相應(yīng)的預(yù)防和檢測機制。同時，該標準還涵蓋了清潔衛(wèi)生管理、廢棄物處理等方面的規(guī)定，確保整個生產(chǎn)過程符合食品安全法規(guī)的要求，為生產(chǎn)企業(yè)提供了全面的技術(shù)指導(dǎo)和支持。

《豆沙全粉生產(chǎn)線JBT14138-2021》適用于食品加工行業(yè)內(nèi)的豆沙全粉生產(chǎn)企業(yè)，特別是那些致力于提高生產(chǎn)效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的企業(yè)。它不僅為新建設(shè)的生產(chǎn)線提供設(shè)計依據(jù)，也為現(xiàn)有生產(chǎn)線的技術(shù)改造和升級指明方向。無論是大型食品加工企業(yè)還是中小規(guī)模的作坊式工廠，都能根據(jù)此標準優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，加強質(zhì)量管理體系建設(shè)，從而提升市場競爭力。此外，相關(guān)監(jiān)管部門也可依據(jù)此標準進行監(jiān)督檢查，確保企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)。