豆沙全粉生產線JBT14138-2021.pdf

《豆沙全粉生產線JBT14138-2021》講解了豆沙全粉生產過程中的設備要求、工藝流程及質量控制標準。該標準規定了從原料預處理到成品包裝的整套生產線的技術參數和操作規范，詳細介紹了用于豆類清洗、浸泡、蒸煮、磨漿、過濾、濃縮以及干燥等各環節的專業設備選型原則和性能指標。文件強調了自動化控制系統在保證產品品質穩定性方面的重要性，明確了溫度、濕度、壓力等關鍵工藝參數的監控范圍，并對生產線的安全防護措施提出了具體要求。針對可能影響產品質量的因素，如微生物污染、金屬異物混入等，制定了相應的預防和檢測機制。同時，該標準還涵蓋了清潔衛生管理、廢棄物處理等方面的規定，確保整個生產過程符合食品安全法規的要求，為生產企業提供了全面的技術指導和支持。

《豆沙全粉生產線JBT14138-2021》適用于食品加工行業內的豆沙全粉生產企業，特別是那些致力于提高生產效率、保障產品質量安全的企業。它不僅為新建設的生產線提供設計依據，也為現有生產線的技術改造和升級指明方向。無論是大型食品加工企業還是中小規模的作坊式工廠，都能根據此標準優化生產工藝流程，加強質量管理體系建設，從而提升市場競爭力。此外，相關監管部門也可依據此標準進行監督檢查，確保企業合規生產。