《果蔬微波干燥機JBT14143-2021》講解了適用于果蔬類物料的微波干燥設(shè)備的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存的規(guī)定。該標準針對微波干燥機的設(shè)計與制造，詳細闡述了干燥機應(yīng)達到的技術(shù)指標，包括但不限于干燥效率、溫度控制精度、功率調(diào)節(jié)范圍等關(guān)鍵性能參數(shù)。在安全方面，文件強調(diào)了電氣安全、防護裝置的有效性及電磁兼容性，確保操作人員的人身安全和設(shè)備穩(wěn)定運行。對于干燥效果，描述了對果蔬原料處理后的品質(zhì)影響評估方法，如色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)成分保留情況等。同時規(guī)定了出廠前必須進行的各項測試，涵蓋空載測試、負載測試以驗證機器能否正常工作并滿足既定技術(shù)標準。還明確了產(chǎn)品標識的具體內(nèi)容，如銘牌信息、警告標識等，保證用戶能夠正確使用設(shè)備。另外，針對包裝環(huán)節(jié)提出防震、防潮等保護措施，保障設(shè)備在運輸過程中不被損壞，并對儲存環(huán)境提出了相對濕度、溫度等要求。
《果蔬微波干燥機JBT14143-2021》適用于食品加工行業(yè)的企業(yè)，尤其是那些專注于果蔬深加工的企業(yè)。這不僅為生產(chǎn)廠家提供了設(shè)計、生產(chǎn)、檢驗微波干燥機的依據(jù)，也幫助使用者在采購時有明確的標準可依，從而選購符合要求的高質(zhì)量設(shè)備。此標準有助于提高果蔬干燥過程中的產(chǎn)品質(zhì)量，減少能源消耗，增強企業(yè)在國內(nèi)外市場的競爭力。同時，它也為相關(guān)監(jiān)管部門提供了有效的監(jiān)督和管理依據(jù)，促進整個行業(yè)健康有序發(fā)展。
