畜禽屠宰加工設(shè)備禽脫毛設(shè)備GBT41830-2022.pdf

《畜禽屠宰加工設(shè)備禽脫毛設(shè)備GBT41830-2022》講解了有關(guān)于畜禽屠宰過程中，特別是針對禽類脫毛這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)所使用的設(shè)備的技術(shù)規(guī)范和標準要求。該標準文檔對脫毛設(shè)備的術(shù)語與定義進行了明確界定，包括設(shè)備的基本組成部分如機架、輸送裝置、脫毛機構(gòu)等部件的專業(yè)術(shù)語解釋。同時描述了設(shè)備的工作原理，從機械傳動到電氣控制，詳細闡述了脫毛過程中的物理機制以及為確保設(shè)備穩(wěn)定運行所需的技術(shù)參數(shù)設(shè)定。對于設(shè)備的安全性能，文件強調(diào)了在設(shè)計制造時應遵循的安全原則，例如防止人員誤操作導致傷害的安全防護措施，還有設(shè)備自身運行過程中的過載保護、緊急制動等功能設(shè)置。關(guān)于衛(wèi)生方面，提出了嚴格的清洗消毒要求，以避免交叉污染，并規(guī)定了設(shè)備材料的選擇需符合食品接觸級標準。此外，還涉及到設(shè)備的安裝調(diào)試，包括場地選擇、基礎(chǔ)條件準備等內(nèi)容，以及日常維護保養(yǎng)指南，旨在延長設(shè)備使用壽命并保持其最佳工作狀態(tài)。

《畜禽屠宰加工設(shè)備禽脫毛設(shè)備GBT41830-2022》適用于畜禽屠宰加工行業(yè)的相關(guān)企業(yè)和從業(yè)人員，無論是從事家禽養(yǎng)殖還是后續(xù)屠宰加工的企業(yè)，在引入或使用禽類脫毛設(shè)備時都應參照此標準。它同樣適用于設(shè)備制造商，在設(shè)計、生產(chǎn)此類設(shè)備時依據(jù)該標準確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。監(jiān)管部門也可依此標準進行監(jiān)督審查，保障整個行業(yè)健康有序發(fā)展。