畜禽屠宰加工設備禽脫毛設備GBT41830-2022.pdf

《畜禽屠宰加工設備禽脫毛設備GBT41830-2022》講解了有關于畜禽屠宰過程中，特別是針對禽類脫毛這一關鍵環節所使用的設備的技術規范和標準要求。該標準文檔對脫毛設備的術語與定義進行了明確界定，包括設備的基本組成部分如機架、輸送裝置、脫毛機構等部件的專業術語解釋。同時描述了設備的工作原理，從機械傳動到電氣控制，詳細闡述了脫毛過程中的物理機制以及為確保設備穩定運行所需的技術參數設定。對于設備的安全性能，文件強調了在設計制造時應遵循的安全原則，例如防止人員誤操作導致傷害的安全防護措施，還有設備自身運行過程中的過載保護、緊急制動等功能設置。關于衛生方面，提出了嚴格的清洗消毒要求，以避免交叉污染，并規定了設備材料的選擇需符合食品接觸級標準。此外，還涉及到設備的安裝調試，包括場地選擇、基礎條件準備等內容，以及日常維護保養指南，旨在延長設備使用壽命并保持其最佳工作狀態。

《畜禽屠宰加工設備禽脫毛設備GBT41830-2022》適用于畜禽屠宰加工行業的相關企業和從業人員，無論是從事家禽養殖還是后續屠宰加工的企業，在引入或使用禽類脫毛設備時都應參照此標準。它同樣適用于設備制造商，在設計、生產此類設備時依據該標準確保產品質量和安全性。監管部門也可依此標準進行監督審查，保障整個行業健康有序發展。