大蒜及其制品中水溶性有機硫化合物的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NYT4351-2023.pdf
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大蒜及其制品中水溶性有機硫化合物的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法NYT4351-2023.pdf
《大蒜及其制品中水溶性有機硫化合物的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》講解了中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 4351-2023，規(guī)定了采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法來測量大蒜及蒜制品中的水溶性有機硫化合物的具體方法。這一文件覆蓋了原理、試劑和材料準備、以及所需的儀器設(shè)備等各個方面內(nèi)容，并明確了分析步驟從試樣制備到測定結(jié)果表述的一系列細節(jié)。在文件結(jié)構(gòu)方面，按照標準化文件的規(guī)定編寫，確保其科學嚴謹和實用可操作性，同時也提醒可能涉及專利問題且發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利責任等內(nèi)容。
《大蒜及其制品中水溶性有機硫化合物的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》適用于農(nóng)業(yè)、食品安全檢測等相關(guān)領(lǐng)域的研究者和從業(yè)人員使用，旨在為檢測人員提供一個詳細的指導(dǎo)方案以準確測定量大蒜及其衍生制品如蒜片、蒜粉中含有的特定水溶性有機硫化合物，包括蒜氨酸、甲基蒜氨酸等化合物的含量。通過嚴格依照文中規(guī)定的流程和條件，相關(guān)人員能夠更加科學地評估這些成分的質(zhì)量與安全性，這對于保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及保障消費者健康有著重要意義。
