《酒店、餐飲危險源辨識、評價與控制措施表》講解了各個部門中常見活動設施以及過程中潛在的安全隱患。辦公電腦使用存在電磁輻射對人的危害，為減少此風險，應盡量采用液晶顯示屏。顯示器爆裂可能對人體造成傷害，需要定期檢查以確保性能穩定。行政人事部和財務部要應對的辦公室抽煙亂扔煙頭的問題也極易引發火災傷亡事故；因此需要集中處理煙頭并遠離易燃物。日光燈和空調維修中的高處墜落問題必須通過穩定結實的支撐和佩戴防護裝備來規避；電器使用時應注意觸電及灼傷等問題，并配備合適的保護裝置如防漏電開關等，以保障安全。玻璃擦洗同樣需要有安全帶或防墜措施防止高處跌落。配電箱運行期間則強調由專人操作，配絕緣用品及設置相應警示標志以防止意外發生。同時在其他方面諸如客房內的電視機使用，空調運行、布草管理和設備維護時亦需關注電磁輻射、化學腐蝕（比如洗衣過程用洗潔劑）及火災爆炸的危害，并采取有效措施降低這些因素帶來的負面影響。
《酒店、餐飲危險源辨識、評價與控制措施表》適用于多個領域和人群。從企業角度看，適用于各類酒店、賓館、餐館或其他提供住宿餐飲服務單位。它不僅涵蓋了一般工作人員日常接觸的各種設施設備的操作與維護指導方針，如前臺、客房服務人員等具體工作場景中所需遵守的相關規范和要求；也為高層管理決策提供了重要依據和支持，例如規劃更科學合理的應急預案框架。特別是對于那些新進入此類行業的創業者或者從業者來說，這一文件能快速地引導他們熟悉了解工作環境中隱藏的風險，并掌握預防措施，保證個人健康和場所運營安全無虞。
