CNAS-SC165：2023 良好生產規范（GMP）認證機構認可方案.pdf

《CNAS-SC165：2023 良好生產規范（GMP）認證機構認可方案》講解了良好生產規范（GMP）認證的具體要求和認證機構認可的標準。該文件針對在中國實施GMP認證的認證機構設立了特定的要求與指南，以保障CNAS能夠對這些機構進行權威的認可。文中詳細描述了適用范圍，不僅指出了這是為進行GMP認證機構提出的特定條件，而且明確了它作為補充規定用于CNAS的R、C、G部分，即認可規則（R和RC）、管理體系認證機構要求（CC）、及對相關認可準則應用的進一步說明和補充。對于GMP術語的定義也予以闡述，并詳細規劃了整個文件的結構組成與作用機制。文件還引用了多項CNAS認可規則和技術標準作為基礎支撐。在文件的R部分中，《方案》詳細敘述了認可過程的申請、評審步驟，其中又分有文件評審、見證評審等具體環節的操作規范。特別是針對不同類型的企業加工的食品(C)、餐飲/食品服務(E)、零售、運輸和儲藏(F+G)這三個行業大類中的高風險領域或擴展行業進行了特殊的要求和指導。

《CNAS-SC165：2023 良好生產規范（GMP）認證機構認可方案》適用于需要取得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認證的相關企業。主要涉及的是那些旨在證明自身達到良好生產規范（GMP）標準的認證機構及其客戶組織。這不僅涵蓋了為人和動物加工食品行業的生產企業，還涉及到了餐飲服務、食品零售業，還包括負責食物儲運的物流公司以及有意加入GMP管理體系的各類實體。本文件對于希望提高其內部管理系統，確保食品安全衛生且質量可靠的企業尤其重要，它們可以根據本文件中所列明的規定建立相應的管理流程，以期達到GMP標準并通過CNAS的認可評估程序。這對于保證產品和服務的質量安全性有著至關重要的意義。