上海市食品安全條例(2017年4月1日起實(shí)施)(30頁).doc

《上海市食品安全條例》講解了上海食品安全管理工作的核心內(nèi)容和責(zé)任分配。條例闡述了為保證食品安全以維護(hù)公眾健康安全，依據(jù)國家法律法規(guī)及本市實(shí)際情況而制定的相關(guān)規(guī)范。明確此條例適用于市內(nèi)食品及相關(guān)產(chǎn)品在生產(chǎn)、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié)的行為監(jiān)管。指出上海市食品安全工作應(yīng)基于預(yù)防為主、風(fēng)險管理以及全程控制和社會共同治理的原則，建立起嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋O(jiān)督機(jī)制。規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者要對自己的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，需按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營活動，并且建立健全的管理制度，確保食品的安全性，同時強(qiáng)調(diào)了誠信和公開信息的態(tài)度。 條例也確立了市政府、區(qū)政府等行政機(jī)構(gòu)對于食品監(jiān)督管理的責(zé)任，包括統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)組織協(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)的食品安全管理并應(yīng)對食品安全突發(fā)情況。明確了食藥安委會的主要工作如規(guī)劃年度計劃、調(diào)研食品安全問題并建立政策措施；同時設(shè)辦公室負(fù)責(zé)日常工作如應(yīng)急管理。鄉(xiāng)級、街道級政府也有對應(yīng)的職責(zé)來協(xié)助保障轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。各個部門如食品藥品監(jiān)管部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、農(nóng)業(yè)部門到衛(wèi)生計生、商務(wù)等部門都根據(jù)各自職能參與食品安全生產(chǎn)和消費(fèi)的監(jiān)督和服務(wù)，通過不同方式共同維護(hù)城市中的食品安全。

《上海市食品安全條例》適用于上海市所有從事食品相關(guān)活動的企業(yè)與個人，不僅包含各類食品加工企業(yè)和商家，還涵蓋了食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商以及與食品貯存和運(yùn)輸相關(guān)的服務(wù)提供商。其規(guī)定了各層級政府及其組成部門的具體職權(quán)與責(zé)任，并鼓勵社會各方面參與食品安全管理的工作，包括但不限于食品有關(guān)行業(yè)的自律協(xié)會與消費(fèi)者。該條例針對的是廣大的市民群體，旨在保護(hù)每一個可能接觸或食用本市區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的、儲存的以及銷售的產(chǎn)品的人，是指導(dǎo)上海市食品安全工作開展的重要法律文件，幫助構(gòu)建科學(xué)嚴(yán)格的食品監(jiān)控體系。