《冷庫清潔標準操作規程》講解了制定本規程的目的在于確保工藝衛生及防止污染和交叉污染，規范冷庫清潔方法。該規程明確指出適用于車間冷庫的清潔，并指定了不同部門及職位人員的責任與具體執行流程。其詳細說明了清潔頻次，如每周或在特定條件下（設備停用、特殊情況）進行一次全面清潔；列明所需的清潔工具與水質要求為潔凈布、鑷子、梯子等以及飲用水和洗潔精。關于冷庫清潔的具體步驟則涵蓋風機外表面、冷庫內外墻面和底部、四周及頂部表面依次用飲水浸泡后的干凈布料清洗；針對長時間停用或超期未清潔情況下應參照正常程序操作；并規定每步清潔工作結束后的結果需符合光潔、干燥且無殘留的要求，由QA部門檢驗合格才允許掛“已清潔”牌。同時強調設備故障維修后的再次清理工序，保證使用前檢查是否超過7天清潔有效期，并采取妥善方式保存已經過嚴格凈化處理但還未使用的工具，以此確保整個生產周期內的環境衛生狀況處于良好受控狀態。
《冷庫清潔標準操作規程》適用于食品制藥等行業領域，在此類行業中對于環境控制有嚴格的標準。所有涉及冷庫儲存和加工的企業都能通過實施這份規程有效減少產品污染的風險，維護高標準的產品質量，保障食品安全，提升企業管理水平，滿足藥品生產質量管理規范和其他相關行業法規的要求。車間工藝員根據此規程負責文件起草，而質量部和生產部共同審核內容的準確性和可操作性，最終由質量副總經理批準。一線工作人員須按照此規程來操作以保證日常生產和設備維護中的衛生標準，確保所有工序符合規范要求并接受內部監督以保證執行效果。
