食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氫氧化鈣GB 1886.375-2024.pdf

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氫氧化鈣》講解了該標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容和要求，包括適用范圍、技術(shù)要求以及詳細的檢驗方法等重要條款的修改與優(yōu)化。文檔說明了氫氧化鈣的兩種生產(chǎn)方法，其一是以氧化鈣為原料進行消化反應(yīng)；其二是用石灰石或牡蠣煅燒轉(zhuǎn)化為氧化鈣后再進一步消化處理。此外對感官特征如色澤、形態(tài)及理化指標(biāo)例如含量、干燥減量、重金屬等均設(shè)定了嚴(yán)格規(guī)定，明確了氫氧化鈣的各項理化檢測項目的具體參數(shù)和對應(yīng)的測量步驟。還增加了鋇、氟元素的相關(guān)要求和檢測方式，并更新了砷、鉛等成分的檢測參考標(biāo)準(zhǔn)。此修訂版針對前一版標(biāo)準(zhǔn)做了必要的改動，在一定程度上確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。文中列舉了多種試驗手段來驗證產(chǎn)品性質(zhì)，涵蓋鑒別試驗，例如氫氧根與鈣離子的鑒定過程，同時也記錄了一些關(guān)鍵物質(zhì)的含量測定操作，像用酸滴定測定氫氧化鈣的濃度，這些措施有效保障了食品中氫氧化鈣作為食品添加劑時的安全性。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氫氧化鈣》適用于食品行業(yè)及其上下游產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)和個人，它特別適用于從事食品添加劑生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，尤其是專門制造或使用氫氧化鈣這一種物質(zhì)的企業(yè)人員。另外也適合監(jiān)管食品添加劑市場的官方機構(gòu)工作人員、第三方質(zhì)檢公司實驗室的技術(shù)員們、高校與研究所以及其他參與食品研發(fā)、檢測工作的科研專家，有助于規(guī)范生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制體系并提供合法合理的監(jiān)督依據(jù)。