《重慶市農產品產地冷藏保鮮設施建設技術方案》講解了重慶市在推進農產品產地冷藏保鮮設施建設中的背景、目的和具體內容。該技術方案分為兩章，第一章詳細介紹了不同類型的倉儲保鮮冷鏈設施（包括貯藏窖、通風庫、高溫冷藏庫、低溫冷藏庫、預冷庫、氣調庫）的概念、建設技術要求、使用維護注意事項以及相關設備的功能和特點。第二章則重點介紹了多種主要農產品（如水果、蔬菜、薯類、食用菌、茶葉、中藥材、花卉）的冷藏保鮮操作規程，旨在為區縣政府和建設主體提供科學指導，減少農產品產后損耗，提高流通效率。
《重慶市農產品產地冷藏保鮮設施建設技術方案》適用于重慶市各級政府、農業主管部門、農業企業和農戶，特別是那些需要建設或改進農產品冷藏保鮮設施的主體。通過本技術方案的指導，可以更好地滿足農產品在采摘后及時保存的需求，延長保鮮期，降低損耗，提高經濟效益，促進鄉村振興。
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