絞肉機、剎菜機、切菜機安全技術操作規程.docx

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絞肉機、剎菜機、切菜機安全技術操作規程.docx

《絞肉機、剎菜機、切菜機安全技術操作規程》講解了這些設備的安全操作規范，確保操作人員的人身安全和設備正常運行。該規程強調了設備應由專人操作和管理，啟動時手不能潮濕或佩戴首飾，操作過程中嚴禁將手伸入機斗，以防被帶入。對待加工的原料需認真檢查，避免較硬雜物混入，導致設備損壞或安全事故。遇到阻塞等故障時，必須先停機再處理。清理和保養機器時，應先切斷電源，不得用水沖刷電器部件。

《絞肉機、剎菜機、切菜機安全技術操作規程》適用于食品加工企業、餐飲行業及家庭廚房中使用絞肉機、剎菜機、切菜機的操作人員和管理人員。這些規程有助于提高操作人員的安全意識，減少事故發生率，確保設備的正常運行和延長使用壽命。

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