絞肉機(jī)、剎菜機(jī)、切菜機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程.docx

《絞肉機(jī)、剎菜機(jī)、切菜機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程》講解了這些設(shè)備的安全操作規(guī)范，確保操作人員的人身安全和設(shè)備正常運(yùn)行。該規(guī)程強(qiáng)調(diào)了設(shè)備應(yīng)由專人操作和管理，啟動(dòng)時(shí)手不能潮濕或佩戴首飾，操作過(guò)程中嚴(yán)禁將手伸入機(jī)斗，以防被帶入。對(duì)待加工的原料需認(rèn)真檢查，避免較硬雜物混入，導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。遇到阻塞等故障時(shí)，必須先停機(jī)再處理。清理和保養(yǎng)機(jī)器時(shí)，應(yīng)先切斷電源，不得用水沖刷電器部件。

《絞肉機(jī)、剎菜機(jī)、切菜機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程》適用于食品加工企業(yè)、餐飲行業(yè)及家庭廚房中使用絞肉機(jī)、剎菜機(jī)、切菜機(jī)的操作人員和管理人員。這些規(guī)程有助于提高操作人員的安全意識(shí)，減少事故發(fā)生率，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)使用壽命。