食品安全地方標準 食品中鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、磷、銅、鈉的測定電感耦合等離子體發射譜法 (ICP-OES)DBS52019-2016.pdf

《食品安全地方標準 食品中鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、磷、銅、鈉的測定電感耦合等離子體發射譜法》講解了貴州省針對食品中八種重要元素（鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、磷、銅、鈉）的檢測方法，采用電感耦合等離子體發射光譜法（ICP-OES）。該標準規定了從樣品預處理到最終定量分析的詳細步驟。文中描述了通過樣品消解將待測元素轉化為溶液狀態，然后利用ICP-OES進行測定，基于各元素波長的發射光譜強度與標準溶液濃度繪制線性曲線，實現對樣品中目標元素的精確定量。此外，標準還提供了詳細的試劑和材料清單，包括硝酸、高純氬氣、過氧化氫及高氯酸等，并詳細列出了儀器設備如全譜直讀電感耦合等離子體發射光譜儀、天平、微波消解系統等的使用規范。在具體操作方面，文檔介紹了試樣制備、預消解、消解過程中的關鍵步驟和技術要點，確保實驗結果的準確性和可靠性。同時，附錄A和B分別提供了元素標準系列溶液質量濃度參考表以及樣品測定的最佳條件和最佳譜線信息，為實際應用提供了指導。

《食品安全地方標準 食品中鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、磷、銅、鈉的測定電感耦合等離子體發射譜法》適用于食品安全檢測領域，尤其是對辣椒制品、肉制品、糕點、飲料等食品中鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、磷、銅、鈉的精確測定。該標準不僅為貴州省內的食品生產企業和監管部門提供了科學依據和技術支持，也為其他地區相關行業的質量控制和安全評估提供了有價值的參考。無論是實驗室技術人員還是從事食品生產和銷售的企業，都可以根據此標準進行有效的成分分析，確保產品質量符合國家和地方的安全標準。