產(chǎn)品碳足跡評價技術(shù)規(guī)范 濃香型白酒DB51T3209-2024.pdf

《產(chǎn)品碳足跡評價技術(shù)規(guī)范 濃香型白酒》講解了四川省地方標準中關(guān)于濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價的技術(shù)規(guī)范。該文件涵蓋了從范圍、引用文件到術(shù)語定義，再到具體評價原則和目的等多個方面，并詳細規(guī)定了清單分析、影響評價及結(jié)果披露等步驟。規(guī)范指出，濃香型白酒是指以糧谷為原料，采用濃香大曲作為糖化發(fā)酵劑，通過泥窖固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀與勾調(diào)而成的白酒。在評價過程中，要求明確產(chǎn)品系統(tǒng)的溫室氣體排放量和去除量之和，即產(chǎn)品碳足跡，通常以二氧化碳當量表示。文件還特別強調(diào)了功能單位的重要性，用于量化產(chǎn)品系統(tǒng)功能；并區(qū)分了初級數(shù)據(jù)（直接測量值）和次級數(shù)據(jù)（非直接來源但具可信度）。此外，附錄A提供了濃香型白酒產(chǎn)品碳足跡評價所需的數(shù)據(jù)收集指南，參考文獻部分列出了所有涉及的標準和技術(shù)文件。

《產(chǎn)品碳足跡評價技術(shù)規(guī)范 濃香型白酒》適用于四川省內(nèi)從事濃香型白酒生產(chǎn)的企業(yè)以及相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)。這些企業(yè)可以依據(jù)此標準進行內(nèi)部管理和自我評估，確保其生產(chǎn)工藝符合低碳環(huán)保的要求，同時也能為政府監(jiān)管部門提供統(tǒng)一的評價依據(jù)，便于監(jiān)督和管理。對于其他類型的白酒如醬香型、鳳香型等以糧谷為原料蒸餾釀造的產(chǎn)品，也可以參照使用本規(guī)范，幫助行業(yè)整體提升綠色制造水平，促進可持續(xù)發(fā)展。