地理標志產品清水河小香米DB15T1501-2018.pdf

《地理標志產品清水河小香米》講解了內蒙古自治區呼和浩特市清水河縣生產的特色小米的相關標準，從范圍到實施日期均進行了詳細描述。此文檔規范性引用了多項食品安全國家標準和糧食檢測方法，明確了地理標志產品的保護區域，涉及城關鎮等7個行政地區。此外，還規定了自然環境、土壤條件、日照時間以及空氣、降水等方面的要求，以保證小米的獨特品質。在感官和加工質量方面，《地理標志產品清水河小香米》給出了顏色、氣味和顆粒飽滿度等方面的指標，并通過數據對蛋白質、粗脂肪和維生素B1的含量進行明確限定。同時對生產過程和衛生指標進行要求，強調需依據GB 2715及GB 14881標準執行。在檢驗規則中，文件分別介紹了抽樣方式、出廠檢驗與型式檢驗的不同情形及其內容，并說明判定規則與結果復核的程序。對于成品，《地理標志產品清水河小香米》規定了包裝物必須符合食品衛生標準，標注要按照相關法規要求，并提出運輸、存儲具體細則。

《地理標志產品清水河小香米》適用于從事地理標志保護范圍內的小米種植、收購、加工以及銷售的相關企業與從業者，同時可供質檢、農業主管部門使用，確保產品的標準化生產和規范化管理。作為一份地方性技術標準文獻，它也為致力于研究清水河縣特定區域優質農產品的地方科研院所及高校提供重要的資料參考價值，推動該區域農產品地理標志體系建設。