地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米DB15T1501-2018.pdf

《地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米》講解了內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市清水河縣生產(chǎn)的特色小米的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從范圍到實(shí)施日期均進(jìn)行了詳細(xì)描述。此文檔規(guī)范性引用了多項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和糧食檢測(cè)方法，明確了地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)區(qū)域，涉及城關(guān)鎮(zhèn)等7個(gè)行政地區(qū)。此外，還規(guī)定了自然環(huán)境、土壤條件、日照時(shí)間以及空氣、降水等方面的要求，以保證小米的獨(dú)特品質(zhì)。在感官和加工質(zhì)量方面，《地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米》給出了顏色、氣味和顆粒飽滿度等方面的指標(biāo)，并通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)蛋白質(zhì)、粗脂肪和維生素B1的含量進(jìn)行明確限定。同時(shí)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行要求，強(qiáng)調(diào)需依據(jù)GB 2715及GB 14881標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在檢驗(yàn)規(guī)則中，文件分別介紹了抽樣方式、出廠檢驗(yàn)與型式檢驗(yàn)的不同情形及其內(nèi)容，并說(shuō)明判定規(guī)則與結(jié)果復(fù)核的程序。對(duì)于成品，《地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米》規(guī)定了包裝物必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)注要按照相關(guān)法規(guī)要求，并提出運(yùn)輸、存儲(chǔ)具體細(xì)則。

《地理標(biāo)志產(chǎn)品清水河小香米》適用于從事地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的小米種植、收購(gòu)、加工以及銷售的相關(guān)企業(yè)與從業(yè)者，同時(shí)可供質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)主管部門使用，確保產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理。作為一份地方性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)，它也為致力于研究清水河縣特定區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的地方科研院所及高校提供重要的資料參考價(jià)值，推動(dòng)該區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志體系建設(shè)。