《滿族面食燒餅》講解了滿族傳統特色食品——燒餅的相關標準規范，包括原材料種類及其具體技術要求、使用的烹飪器具種類、具體的制作工序流程、最終產品在包裝過程中的規格與質量控制要點。該文檔詳細描述了燒餅的原料選用原則，明確了小麥粉、低筋小麥粉、豬板油等主料的食品安全標準，并列出各類輔料的合規要求；介紹了適合的灶具、烘烤爐等器具的選擇；細化到制作步驟的各個工藝點位，并提供清晰的質量評估標準以保證產品的色澤淺黃、香味醇厚及口感層次分明的特點。同時，《滿族面食燒餅》提出了產品的衛生控制指標和營養指標分析，包含熱量、蛋白質、脂肪等關鍵成分的標準測量依據。通過上述內容的設定與規范說明，確立了燒餅在感官與風味上的明確特征，為傳承和發展該地域特色美食提供了標準化參考。
《滿族面食燒餅》適用于餐飲服務業中專注于面食品種開發的企業和個人，特別是關注內蒙古烏蘭察布東部區和錫林郭勒盟南部區等地傳統飲食文化的研究者、制作者及消費者群體。此外，對于需要執行地方性特色食品標準的地方質檢機構工作人員也有較高參考價值。這一規范也適合于有志提升滿族燒餅制作技術或進行工業化生產的工廠使用。
