葡萄酒行業(yè)兩體系建設(shè)實施指南.rar

《葡萄酒行業(yè)兩體系建設(shè)實施指南》講解了葡萄酒生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中的風(fēng)險點及隱患排查標準。該指南詳細列出了從葡萄原酒生產(chǎn)到陳釀過程的多個操作及作業(yè)活動中可能存在的風(fēng)險點，如車輛開單作業(yè)、車輛過磅作業(yè)、葡萄外觀檢驗作業(yè)、葡萄糖度檢驗作業(yè)、葡萄裝卸作業(yè)、葡萄除梗破碎作業(yè)、亞硫酸添加作業(yè)、氣囊壓榨作業(yè)、管路清洗作業(yè)、中心控制作業(yè)、發(fā)酵過程輔料添加作業(yè)、發(fā)酵過程結(jié)束后出渣作業(yè)、皮渣壓榨作業(yè)、裝載機作業(yè)、容器清洗作業(yè)、陳釀過程離心機作業(yè)、陳釀過程澄清輔料添加作業(yè)、陳釀過程硅藻土過濾機作業(yè)等。每個風(fēng)險點都標注了風(fēng)險等級、責(zé)任單位以及潛在的危險源或事件，如外來車輛不按規(guī)定路線行駛、驗糖儀和驗糖電腦未接地、吸梗機運行時人員靠近、罐頂平臺及臺階不牢固等。這些風(fēng)險點的詳細描述和排查標準有助于企業(yè)有效識別和控制生產(chǎn)過程中的安全隱患。

《葡萄酒行業(yè)兩體系建設(shè)實施指南》適用于葡萄酒行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)，尤其是那些涉及葡萄原酒生產(chǎn)、發(fā)酵、陳釀等工藝環(huán)節(jié)的企業(yè)。該指南不僅為企業(yè)的安全生產(chǎn)管理人員提供了詳細的隱患排查標準，還為企業(yè)制定安全生產(chǎn)管理制度、培訓(xùn)員工提供重要參考。通過使用該指南，企業(yè)可以更有效地識別和控制生產(chǎn)過程中的各類安全隱患，提升整體安全生產(chǎn)水平。