《秋季食品安全大檢查》講解了夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)中心小學在秋季傳染病高發(fā)季節(jié)采取的一系列食品安全措施，以保障師生身體健康。11月18日，在鄧村鄉(xiāng)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生科的指導下，校長譚伏獻組織學校多個部門開展了食品安全排查。檢查內(nèi)容包括學校的安全管理制度、食品加工操作流程、從業(yè)人員管理、食品留樣、食堂食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)。檢查發(fā)現(xiàn)學校已制定并落實了傳染病防控、食品安全等相關制度，并建立了突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告機制，確保信息暢通。學校食堂采購了符合檢疫標準的食品，使用凈化水設備保證飲水安全，杜絕了提供剩余飯菜。學校還加強了衛(wèi)生與健康教育，將流感等傳染病防控知識納入宣傳教育重點，督促學生保持良好的個人衛(wèi)生習慣，并通過晨練和課間操提高學生免疫力。最后，校長譚伏獻要求對不規(guī)范的地方進行整改，確保食品安全。
《秋季食品安全大檢查》適用于中小學校、幼兒園及其他教育機構，特別是位于傳染病高發(fā)地區(qū)的學校。該文為學校管理者和衛(wèi)生工作人員提供了詳細的食品安全檢查指南和預防措施，有助于加強學校食品安全管理，防止食品安全事故的發(fā)生，保障師生的健康和安全。
