隨著現(xiàn)代化的進(jìn)步，在城市里，越來越多的孩子參加幼兒園，幼兒園面對每天需要大量的食品，如何確保孩子們吃到安全衛(wèi)生的食品，已成為幼兒園工作的首要任務(wù)。因此，制定幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案，是保證幼兒園食品安全的重要措施。以下是幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急準(zhǔn)備工作
1.籌備足夠的安全食品，保證孩子們在進(jìn)食時飽腹感。
2.設(shè)定應(yīng)急預(yù)案小組，成員包括教師、保健醫(yī)生以及保安人員等。
3.在養(yǎng)生餐廳餐桌上張貼應(yīng)急演練指南，便于應(yīng)急預(yù)案分組成員快速掌握應(yīng)急演練內(nèi)容。
二、應(yīng)急流程
1.應(yīng)急預(yù)案小組成員第一時間在食品擺放區(qū)域或食品儲存區(qū)域認(rèn)真觀察食品情況，發(fā)現(xiàn)異常，馬上采取衛(wèi)生措施，定期換料后，通知相關(guān)成員退回食品。
2.發(fā)現(xiàn)食品存在質(zhì)量問題，應(yīng)急小組需要及時進(jìn)行食品檢測，并聯(lián)系食堂管理人員和相關(guān)部門處理食品，涉及到的人員必須戴手套、口罩、帽子等并嚴(yán)格執(zhí)行防護(hù)措施。
3.針對已經(jīng)被食品感染的孩子，應(yīng)急小組及時展開救援工作，第一時間讓患病孩子離開食堂，并根據(jù)情況通知其家長。
4.通知學(xué)衛(wèi)部配合食品采樣，采集有關(guān)數(shù)據(jù)，依照有關(guān)法律規(guī)定對食品制造廠家或其他生產(chǎn)經(jīng)營者追究法律責(zé)任。
5.對于已經(jīng)吃了有問題食品的孩子，需要讓其盡快到就醫(yī)機構(gòu)隔離治療，防止疾病的傳播。
三、應(yīng)急演練
1.在幼兒園周年校慶、節(jié)日活動、親子日等玩樂活動中，可以開展適當(dāng)?shù)挠變簣@食品安全應(yīng)急演練。
2.將應(yīng)急演練過程錄制下來，由幼兒園負(fù)責(zé)人在學(xué)校的大屏幕上播放，讓更多的家長和學(xué)生能夠了解幼兒園的食品安全改進(jìn)情況。
3.根據(jù)實際情況對應(yīng)急演練進(jìn)行改進(jìn)完善，提高應(yīng)對緊急情況的能力。
四、應(yīng)急預(yù)案總結(jié)
1.對幼兒園的食品安全應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行歸檔存儲，這有利于幼兒園的長期改進(jìn)和管理。
2.新一年度開始前，要對已經(jīng)實施幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案的進(jìn)展情況進(jìn)行總結(jié)評估，定期進(jìn)行改進(jìn)，保證該預(yù)案的切實有效。
3.在遇到幼兒園食品安全問題時，幼兒園管理人員一定要冷靜處理，不要驚慌失措，按照預(yù)案流程進(jìn)行操作，確保孩子們的健康安全。
總之，幼兒園食品安全預(yù)案是實施食品安全管理的重要措施，對保證孩子們的健康成長至關(guān)重要。幼兒園要嚴(yán)格要求，加強對幼兒園食品的管理和監(jiān)督，避免出現(xiàn)安全事故，確保孩子們的健康成長。
