從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和宣傳教育制度.docx

《從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和宣傳教育制度》講解了從業(yè)人員在食品安全方面的職責(zé)和措施，強(qiáng)調(diào)了嚴(yán)格執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保食品安全的重要性。文檔指出，從業(yè)人員應(yīng)定期對庫房進(jìn)行安全檢查，及時整改隱患，保持庫房環(huán)境整潔，遠(yuǎn)離有毒有害場所。同時，從業(yè)人員需要具備與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備和設(shè)施，確保生產(chǎn)加工、包裝、貯存等環(huán)節(jié)的安全。此外，文檔還要求工作人員接受防火安全教育，掌握滅火器的使用方法，熟悉庫房基本情況，保持消防設(shè)施完好有效，防止占用和堵塞消防疏散通道。從業(yè)人員還需每天檢查水、電源的安全，下班前確保所有電源、水源關(guān)閉，庫房門窗鎖好，防止盜竊。最后，文檔強(qiáng)調(diào)食品廣告內(nèi)容應(yīng)真實(shí)合法，不得夸大或涉及疾病預(yù)防、治療功能。

《從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和宣傳教育制度》適用于食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，特別是那些涉及食品原料處理、加工、包裝、貯存等環(huán)節(jié)的企業(yè)。該制度不僅適用于企業(yè)的管理人員，也適用于一線工作人員，旨在提升全員的食品安全意識和應(yīng)急處理能力，確保食品安全管理的有效實(shí)施。