食品添加劑使用管理制度.docx

《食品添加劑使用管理制度》講解了食品添加劑的使用規(guī)范和管理要求，確保食品添加劑在改善食品品質(zhì)、色、香、味及防腐加工工藝的同時，不影響食品安全。文章強調(diào)了食品添加劑必須符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，不得使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。采購渠道需正規(guī)合法，必須從具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商處購買，并保存購物憑證至少2年。食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不得隨意擴大使用范圍和用量。正確掌握食品添加劑的用途，盡量減少使用量。存放時需設(shè)立專用櫥柜，標(biāo)示清楚并建立詳細(xì)的使用臺賬，實行“五專”管理。禁止使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染、變質(zhì)或過期的食品添加劑，不得為掩蓋食品腐爛或摻雜、摻假、偽造目的而使用食品添加劑。對違反管理規(guī)定的行為，相關(guān)人員將受到嚴(yán)肅處理。

《食品添加劑使用管理制度》適用于食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營企業(yè)，尤其是涉及食品添加劑使用的各個環(huán)節(jié)。該制度旨在指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品添加劑管理制度，確保食品安全，保護消費者健康。適用于食品添加劑的采購、存儲、使用和管理等各環(huán)節(jié)的從業(yè)人員，幫助他們規(guī)范操作，避免違規(guī)行為。