食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)GB10617-2005.pdf

《食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)GB10617-2005》講解了該食品添加劑從制備到儲存的一系列標準規定。該文件明確了蔗糖與脂肪酸乙酯以丙二醇為溶劑合成的這種食品添加劑需要達到的具體要求，例如化學成分、純度等級以及其他物理化學性能指標等，并指出這不僅涉及到基礎的產品質量，還包括其安全性能等。針對這些規定的檢查驗證流程也有詳細的說明，試驗方法涵蓋取樣、檢測手段、分析步驟等內容確保每個批次產品都合格可靠。另外還制定了嚴格完整的檢驗規則體系以監督整個生產流程。在產品標識上強調正確標注的重要性以方便消費者識別。對于包裝環節規定必須保障物品完整且不影響其屬性。運輸過程中要求遵循特殊條件防止損壞變質。貯存方面要依據其穩定性選擇合適的環境，避免受到光、熱和空氣的影響。

《食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)GB10617-2005》適用于從事食品加工相關行業的企業單位。具體而言包括各類采用此乳化劑進行烘焙品制造提高制品松軟性的廠商；利用該物質增強飲料混合均勻度延長保存期的企業；以及把這一成果用作水果保鮮措施降低果實腐爛損失的果農或生鮮商家；還有將其作為煮糖過程中的助劑保證成品色澤透明質地純凈的制糖工廠。這些用戶可以依照本標準開展生產和管理工作，從而實現對產品質量的有效控制并遵守行業規范。