學校食堂食品安全規范化管理規定.docx

《學校食堂食品安全規范化管理規定》講解了蒲城縣普通中小學、民辦學校、中等職業學校、特殊教育學校、各類托幼機構的食品安全管理要求。該規定旨在加強學校食品安全管理，防止食物中毒或其他食源性疾患事故，保障師生身體健康。文中詳細列出了學校食品安全管理的基本原則，包括“標本兼治、著力治本、預防為主”的工作方針，以及食品安全監管部門監督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的工作原則。規定還強調了學校應建立食品安全工作領導小組，校長為第一責任人，并設專職或兼職食品安全管理人員。同時，要求建立健全各項食品安全管理制度，如食堂及學生集體用餐食品安全管理制度、食堂財務管理制度、應急處理機制和報告制度、激勵機制和責任追究制度。此外，該規定還對食堂設施與環境提出了具體要求，包括食堂建設標準、功能分區、設施設備布局、食品安全管理組織、從業人員培訓等方面。

《學校食堂食品安全規范化管理規定》適用于蒲城縣內的普通中小學、民辦學校、中等職業學校、特殊教育學校以及各類托幼機構。這些學校和機構應嚴格遵守該規定，確保食堂食品安全管理的規范化和標準化，有效預防食品安全事故，保障師生的健康與安全。