農貿市場日常管理制度3.docx

《農貿市場日常管理制度3》講解了農貿市場的設置與管理規范，涵蓋術語和定義、場地環境要求、設施設備配置等多個方面。該制度規定了農貿市場選址應符合市農貿市場布局規劃，同時滿足交通、環保、消防等規定，確保與城區改造及居住區相配套。在建筑結構上，鼓勵選擇單體建筑或獨立場地，新建市場土建結構需符合國家建筑、安全、消防標準，層高不低于4.5米，并配備良好通風條件和專用電梯。關于面積，新建市場建筑面積不應小于2000平方米，規模宜為2000-3000平方米，還應設有足夠的機動車和非機動車停車位。裝修方面，地面鋪設防滑地磚，室內墻體鋪設瓷磚，房頂采用防霉涂料或A級材料吊頂，經營者字號標牌統一規范。場內布局按商品種類劃行歸市，同類商品區域集中，標志清晰。設施設備部分詳細描述了給排水、供電、通風、衛生和消防安全設施的具體要求，包括供水到商位、柜臺內外排水槽設計、帶接地線的電源插座、照明配置、低噪音排風機安裝、廢棄物容器配置以及公共衛生間建設標準。

《農貿市場日常管理制度3》適用于各類新建立或改造升級的農貿市場，特別是位于城市中心及居民區附近的市場。這些市場需要遵循本制度規定的選址、建筑、裝修、布局和設施設備配置要求，以確保市場環境的安全、衛生和便捷性。此外，該制度也適用于市場監管部門，作為對農貿市場進行管理和監督的重要依據。通過實施本制度，可以提高農貿市場的整體管理水平，保障消費者的購物體驗和食品安全，促進市場的可持續發展。