食品安全國家標準 水產品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺殘留量的測定GB31656.16-2022.pdf

《食品安全國家標準 水產品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺殘留量的測定》講解了水產品中特定抗生素殘留量的檢測方法。該標準規定了魚、蝦、鱉、貝、海參等水產品可食組織中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺殘留量的制樣與氣相色譜測定流程。具體步驟包括試樣在堿性條件下的乙酸乙酯提取，正己烷去脂，固相萃取柱凈化以及硅烷化試劑衍生化，最終通過氣相色譜法進行檢測，并以外標法定量。規范性引用文件明確了所需的分析實驗室用水規格和試驗方法，以及水產品的抽樣規范。此外，詳細描述了所用試劑與材料的標準要求，如乙腈、甲醇、正己烷、乙酸、乙酸乙酯、甲苯、濃氨水、N,O雙(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺（BSTFA）、三甲基氯硅烷（TMCS）等均為色譜純級別。同時，對溶液配制、標準品的選擇及其儲備液的制備進行了詳盡說明，確保操作的一致性和準確性。整個測定過程涵蓋了從樣品制備到保存，再到具體的提取、凈化和氣相色譜測定步驟，為相關檢測提供了科學依據和技術支持。

《食品安全國家標準 水產品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺殘留量的測定》適用于涉及水產品質量安全監測的專業機構、食品檢驗檢疫部門、水產品加工企業及相關科研單位。該標準為上述單位提供了詳細的氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺在水產品中的殘留量測定方法，有助于確保市場上銷售的水產品符合國家食品安全標準，保障消費者健康。適用范圍涵蓋魚、蝦、鱉、貝、海參等多種常見水產品，特別強調這些水產品的可食組織部分，以滿足不同應用場景下對水產品質量安全的需求。