牛羊屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范 SBJT08-2007.pdf

《牛羊屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》講解了牛羊屠宰及分割車間的設(shè)計(jì)原則和技術(shù)要求。該規(guī)范涵蓋了選址規(guī)劃，詳細(xì)說(shuō)明了廠房位置選擇應(yīng)考慮的因素，包括交通便利性、水源質(zhì)量以及環(huán)境保護(hù)等。闡述了車間總體布局方案，明確生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)和生活區(qū)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)各功能區(qū)間合理配置的重要性。對(duì)于建筑結(jié)構(gòu)部分，描述了對(duì)建筑物耐久性、防火性能的要求，并指出車間內(nèi)墻面、地面、天花板等裝修材料的選擇依據(jù)。在衛(wèi)生設(shè)施方面，規(guī)定了排水系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)備的具體設(shè)置參數(shù)，確保作業(yè)環(huán)境清潔衛(wèi)生。針對(duì)屠宰工藝流程，列舉了從牲畜接收、待宰休息到最終產(chǎn)品包裝的各個(gè)操作環(huán)節(jié)及其對(duì)應(yīng)的設(shè)施配備。同時(shí)，對(duì)設(shè)備選型提出指導(dǎo)建議，涵蓋屠宰機(jī)械、運(yùn)輸工具等關(guān)鍵裝備的選擇要點(diǎn)。為保障員工安全健康，制定了嚴(yán)格的安全防護(hù)措施，如電氣安全、機(jī)械防護(hù)裝置安裝要求。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了環(huán)境保護(hù)理念，在廢物處理、噪音控制等方面設(shè)定了具體指標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。

《牛羊屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》適用于從事牛羊屠宰加工的企業(yè)，特別是新建、改建或擴(kuò)建屠宰與分割車間項(xiàng)目時(shí)可作為重要參考依據(jù)。它不僅適用于大型肉類加工企業(yè)，同樣適合中小型屠宰場(chǎng)。無(wú)論是專業(yè)肉類供應(yīng)商還是區(qū)域性屠宰點(diǎn)，均能依據(jù)此規(guī)范進(jìn)行科學(xué)合理的車間設(shè)計(jì)，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，提高生產(chǎn)效率的同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)條件。