動物源性食品中住肉孢子蟲檢測方法 NYT4031-2021.pdf

上傳人：安****

文檔編號：235551

上傳時間：2023-02-15

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資源簡介：: 《動物源性食品中住肉孢子蟲檢測方法 NYT4031-2021》講解了針對動物源性食品中住肉孢子蟲的科學檢測流程與技術規范。該標準涵蓋了從樣本采集、前處理到最終檢測結果判定的全部環節，旨在為食品安全領域提供一個系統且嚴謹的技術依據。本文件詳細規定了適用范圍內的各類動物源性食品，包括但不限于肉類及其制品等。在檢測方法方面，文件強調采用先進的顯微鏡檢查法和分子生物學檢測手段相結合的方式，確保檢測結果的準確性和可靠性。對于樣本采集，文檔明確了取樣的部位、數量及保存運輸條件，以保證樣品在整個檢測過程中的穩定性和代表性。同時，文件還對實驗環境要求、儀器設備配置以及操作人員的專業資質進行了嚴格界定，確保整個檢測過程處于受控狀態，為保障公眾健康提供了堅實的技術支撐。

《動物源性食品中住肉孢子蟲檢測方法 NYT4031-2021》適用于動物源性食品生產加工企業、食品質量監督檢驗機構及相關科研單位。這些機構和企業在日常運營或研究過程中需要遵循此標準進行住肉孢子蟲的檢測工作，確保產品安全符合國家規定的衛生標準。此外，它也為各級食品安全監管部門提供了有效的執法依據和技術指導，幫助其更好地履行監管職能，維護市場秩序和消費者權益。

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