小麥麩GBT42225-2022.pdf

《小麥麩GBT42225-2022》講解了小麥麩的質量要求、檢驗方法及包裝運輸和儲存規定等內容。該標準對小麥麩的定義進行了明確，將其描述為由小麥制粉過程中產生的副產品，包含皮層、糊粉層和胚乳等部分。在質量要求方面，從感官指標、理化指標、衛生指標等多個維度進行規范。感官指標涉及色澤、氣味、狀態等方面；理化指標涵蓋水分、粗蛋白、粗脂肪等成分含量；衛生指標確保有害物質殘留量符合安全標準。對于檢驗方法，詳細規定了如何取樣以及針對各項指標的具體檢測流程和技術參數。此外，還強調了包裝應使用清潔干燥且無異味的材料，并明確了標識標簽內容，包括品名、等級、生產日期等必要信息。關于運輸環節，則提出避免日曬雨淋、防止污染的要求，確保產品質量不受影響。儲存條件中指出需存放在通風良好、陰涼干燥處，遠離有害物質，保證小麥麩品質穩定。

《小麥麩GBT42225-2022》適用于從事小麥加工行業的企業，特別是那些專注于小麥麩生產與銷售的企業。它為這些企業提供了一套科學合理的小麥麩質量控制體系，有助于提高產品質量，保障食品安全。同時，該標準也適用于相關監管部門，在監督檢查工作中作為重要依據，確保市場上的小麥麩產品符合國家標準要求。對于科研機構而言，此標準提供了統一的研究基準，有利于推動小麥麩相關的技術進步和發展。