食用酒精質量要求GBT10343-2023.pdf

上傳人：一***

文檔編號：265317

上傳時間：2023-06-10

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資源簡介：: 《食用酒精質量要求GBT10343-2023》講解了最新版食用酒精產品質量的國家標準以及技術條件。該標準規定了食用酒精的技術指標，如色澤、香氣與味感特性，并且對食用酒精中的乙醇含量有著明確界限。在物理化學特性方面涵蓋了密度、沸點范圍和酸堿度的要求。文件闡述了針對有害物質限量的具體規定，包括重金屬元素汞、鉛、砷等的測定方法與容許濃度。在雜質方面詳細列出了諸如醇酯類、醛酮類物質允許的最大值，以保障安全性和品質一致性。為了保證檢測結果的可靠準確，提供了采樣計劃指導方案和抽樣方法示例。同時明確了不同等級（合格品、優級品）的分類依據與質量區別要點，強調了生產加工企業需遵循的標準流程以確保所生產的產品能達到規范內提出的各項性能參數。

《食用酒精質量要求GBT10343-2023》適用于涉及食用酒精生產的制造業從業者、質量控制人員以及食品飲料領域的工程師和技術人員。它為這些行業領域提供了科學合理的產品評價體系，使得從業單位能夠參照標準來檢查產品是否達到預期質量和安全性目標。從原料處理到成品檢驗各個步驟相關人員都可依賴此文檔實現標準化作業，在食品安全管理及國際貿易中也起著重要的規范指引作用。

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