食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗糧食制品采樣和檢樣處理GB 4789.33-2024.pdf

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文檔編號：323089

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關(guān) 鍵詞：: 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗糧食制品采樣和檢樣處理GB 4789.33-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué) 檢驗糧食制品采樣處理 GB 4789.33 2024

資源簡介：: 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗糧食制品采樣和檢樣處理》講解了糧食制品在微生物檢驗過程中的具體采樣與處理要求。文件規(guī)定了糧食制品的取樣工具、容器材料及操作前準(zhǔn)備，強(qiáng)調(diào)工具需由光滑無縫、高強(qiáng)度材料制成且保持潔凈干燥，并需事先消毒以確保安全可靠的操作環(huán)境；樣品容器同樣需要滿足保證原有狀態(tài)且具備足量體積的特點。在采樣方面詳細(xì)說明不同類型產(chǎn)品，如預(yù)包裝食品（包括獨(dú)立包裝1000g及以上的大型獨(dú)立或非獨(dú)立包裝），散裝或者現(xiàn)場制作的糧食產(chǎn)品的采樣數(shù)量與方法等細(xì)節(jié)，并對不同種類固態(tài)液態(tài)制品在處理時的特殊操作，例如冷凍品的解凍、罐裝或袋裝品開啟方式作出指導(dǎo)，從而實現(xiàn)規(guī)范化的操作以提高檢測的準(zhǔn)確性。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗糧食制品采樣和檢樣處理》適用于各類與糧食加工相關(guān)的生產(chǎn)制造企業(yè)、流通領(lǐng)域經(jīng)營單位以及監(jiān)督監(jiān)測機(jī)構(gòu)等從業(yè)人員，特別適合于從事糧食生產(chǎn)、儲存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的相關(guān)企業(yè)和工作人員使用。標(biāo)準(zhǔn)為糧食及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)檢部門和衛(wèi)生監(jiān)管部門提供了權(quán)威的技術(shù)支持，確保這些行業(yè)能夠在食品安全監(jiān)管過程中準(zhǔn)確執(zhí)行采樣與檢樣的相關(guān)處理流程，保障產(chǎn)品質(zhì)量符合法律法規(guī)的要求。

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