猴頭菇干品等級規格NYT4345-2023.pdf

《猴頭菇干品等級規格NYT4345-2023》講解了猴頭菇干品的標準化規范，涵蓋術語定義、質量要求和分級標準等內容，為行業提供了詳細的指導。該文件闡述了猴頭菇及其干制品的概念，并規定了基本要求，包括氣味、無蟲蛀、清潔狀態以及水分和灰分含量。文件描述了不同級別（特級、一級、二級和等外級）的質量指標，如色澤與形態的要求。文中詳述了如何基于感官特性判斷產品，并給出了具體的尺寸規格劃分（大L、中M、小S）。對于破損情況和不符合等級的產品容許度，《猴頭菇干品等級規格》設定了嚴格的標準，強調通過科學的檢驗方法確保商品符合相應標準。

《猴頭菇干品等級規格NYT4345-2023》適用于食用菌栽培者、農產品加工企業及質檢機構等領域。這一標準為以猴頭菇鮮品為基礎原料制作干制品的相關從業者提供參考依據。從農戶到食品制造商都可以使用此文檔來優化生產和加工流程，提升產品質量；質檢人員則能以此作為評估工具，保證產品的安全性與合規性，促進貿易往來中的信任關系。此外，從事相關科研工作的單位和個人也可以從中獲取規范化的實驗數據采集方法和技術參數設定指導。