梅花鹿鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾加工技術(shù)規(guī)程DB14T3134-2024.pdf

上傳人：建**

文檔編號(hào)：361175

上傳時(shí)間：2024-10-28

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關(guān) 鍵詞：: 梅花鹿鹿血鹿筋鹿鞭鹿尾加工技術(shù)規(guī)程 DB14T3134 2024

資源簡(jiǎn)介：: 《梅花鹿鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾加工技術(shù)規(guī)程》詳細(xì)規(guī)定了梅花鹿鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾的術(shù)語(yǔ)和定義、加工技術(shù)要求等內(nèi)容。該文件明確了鹿血的采收、干燥和加工步驟，包括將活體或屠宰時(shí)采取的鹿血倒入容器中凝固后切塊，再進(jìn)行干燥和粉碎處理。對(duì)于鹿筋，文件描述了前肢和后肢筋腱的剔取方法，以及背最長(zhǎng)肌膜的取法，并詳述了清洗、浸泡、刮除肌肉和干燥的具體操作。關(guān)于鹿鞭，文件規(guī)定了采收后的清洗、浸泡、整形和干燥步驟，包括擼頭和不擼頭兩種整形方式。鹿尾的加工則包括去除脂肪、清洗、整形和干燥等過(guò)程。此外，文件還提供了鹿副產(chǎn)品采收加工記錄表，確保加工過(guò)程的可追溯性和標(biāo)準(zhǔn)化。

《梅花鹿鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾加工技術(shù)規(guī)程》適用于梅花鹿鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾的初加工企業(yè)及個(gè)人，特別是那些從事梅花鹿養(yǎng)殖、屠宰和加工的單位。該標(biāo)準(zhǔn)為相關(guān)從業(yè)人員提供了一套詳細(xì)的加工技術(shù)指南，有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，確保加工過(guò)程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，從而提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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