新型冠狀病毒肺炎疫情防控管理規范食品生產企業DB1502T008-2020.pdf
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- 新型 冠狀病毒 肺炎 疫情 管理 規范 食品 生產 企業 DB1502T008 2020
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《新型冠狀病毒肺炎疫情防控管理規范食品生產企業》講解了疫情期間食品生產企業的全方位防控管理要求。描述了包括總體要求、組織機構設立、人員培訓與管理、防控物資保障、場所安全保障以及具體的防控措施等內容，涵蓋了食品企業防控預案的編制與實施細節、防控小組的工作職責分配、物資儲備清單如消毒劑、防護用品等的具體類別及其儲存管理規定、不同場所如臨時觀察點和隔離宿舍的功能與要求、以及員工健康管理檔案的建立方法。同時文件針對生產物料、消毒程序、垃圾處理和應急響應作出了詳細安排，并通過附錄形式明確了口罩選擇使用及正確的洗手方法規范。整體內容注重結合實際情況和具體操作步驟，確保企業在疫情流行期間既能有序生產又能保證安全和健康標準。
《新型冠狀病毒肺炎疫情防控管理規范食品生產企業》適用于食品生產企業在新型冠狀病毒肺炎流行期間的防控工作指導，同時也適用于小型食品加工坊的參考使用。主要適用對象包括但不限于各規模層次的食品加工與制造企業負責人、質量管控部門、生產部門工作人員、人力資源管理人員以及其他涉及企業運營的安全相關部門人員。這些單位可以通過遵循文件中詳述的標準體系，落實疫情防控與食品安全的責任要求，有效維護企業職工的身體健康，確保生產經營活動順利開展的同時，推動食品供應鏈的持續穩定發展。
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