生產(chǎn)過程檢驗(yàn)實(shí)施細(xì)則.doc

《生產(chǎn)過程檢驗(yàn)實(shí)施細(xì)則》講解了為提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證生產(chǎn)的可控性，杜絕不合格品轉(zhuǎn)序和潛在質(zhì)量事故而設(shè)置的一系列檢驗(yàn)規(guī)定。該文件適用于徽記瓜子、花生與好巴食粗糧酥系列產(chǎn)品從原料投入到成品產(chǎn)出整個生產(chǎn)流程的質(zhì)量監(jiān)控管理。細(xì)則中明確了在每日生產(chǎn)前需由工人做開工確認(rèn)工作，且車間質(zhì)量負(fù)責(zé)人及現(xiàn)場品控進(jìn)行監(jiān)督檢查。對于職責(zé)劃分，《細(xì)則》強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)工人需要自我檢查，同時實(shí)現(xiàn)上下工序間的互檢，還有來自車間質(zhì)量負(fù)責(zé)人針對工藝設(shè)備的巡檢和品控部對半成品的抽樣質(zhì)檢。具體操作方面，《細(xì)則》詳細(xì)列出巡檢時間、項(xiàng)目以及對應(yīng)方法，例如環(huán)境設(shè)備條件確認(rèn)和物料擺放的合規(guī)檢查，并指出了當(dāng)不穩(wěn)定因素出現(xiàn)時，如設(shè)備性能不穩(wěn)定或員工操作不當(dāng)時應(yīng)如何應(yīng)對及記錄。另外還涉及到巡檢結(jié)果如何記錄上報，一旦出現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品應(yīng)該如何按程序處理等問題。最后，該制度還說明了違規(guī)行為的處罰規(guī)則及制度修訂解釋歸屬。

《生產(chǎn)過程檢驗(yàn)實(shí)施細(xì)則》適用于瓜子、花生、粗糧酥等食品加工行業(yè)中的相關(guān)生產(chǎn)和品控人員。特別是專注于這些特定產(chǎn)品線的生產(chǎn)企業(yè)將直接獲益。它旨在指導(dǎo)一線工人的自我檢測和相鄰工序之間質(zhì)量監(jiān)督；對于管理層而言，則幫助明確各個職位的具體質(zhì)量監(jiān)督職責(zé)。同時，本細(xì)則提供的規(guī)范化的巡檢流程、方法和頻率指導(dǎo)有助于建立高效穩(wěn)定生產(chǎn)線上的全面質(zhì)量管理體系，使得產(chǎn)品質(zhì)量能夠在一個系統(tǒng)的環(huán)境下得以保障。